När augustinatten hägrar

Det är mitten av augusti och kvällarna börjar bli kortare. Vi har börjat ljussätta några delar av trädgården för att minska det kompakta mörkret som lägger sig efter 10 på kvällarna. Ett mörker som man hunnit glömma under de underbara vår och sommarmånaderna. I landen växer det vidare och vi skördar till varje måltid. En handfull sockerärter, körsbärstomater och några morötter till couscoussalladen och en klick pinfärsk persiljepesto blir lunch. Grönsakspaj till middag med bönor, mangold och torkade trattkantareller.
Vi kokar hallonsylt, gör inläggning på gurka och hänger in schalottenlöken på glasverandan för att torka så hela entrén präglas av en intensiv lökdoft. Vi passar också på att gräva om komposten, beskära de stora lövträden vars grenar hänger tungt ner mot marken, vi omvandlar några av de största och torraste syrenerna till flis till vår potager och kantgräver rabatterna. Vi klipper också ner blomstänglar som vissnat, finhackar ännu mer persilja och fryser in, kompletterar en av rabatterna med alunrot i olika vackra silvriga och mörkröda nyanser och plockar några av de sista litrarna hallon.
Timmarna försvinner snabbt innan mörkret faller och stunderna i hängmattan är underbara ögonblick att minnas när kylan snart kommer tillbaka. Mornarna är dimmiga, dagarna solig högsommarvärme, daggen lägger sig om natten. Men ännu är det sommar. Ännu är det ljust nog att njuta av grönskan.

Persiljepesto med västerbottenost, olivolja, flingsalt, mandel, vitlök och citronpeppar. Mums!

Inlagd västeråsgurka med rödlök, senapsfrön, korianderfrön, dillkronor och svartvinbärsblad till höstens grytor. Härligt!

Skördepaj!

Squash

Plötsligt dyker gurkplantorna upp bland squashen och blommar och bildar små frukter alldeles för sent. De har stått och väntat på fem cm under stora delar av sommaren och har nu vaknat till. Vi gav dem några gamla pinnar att stödja sig på så får vi se hur långt de hinner komma innan frosten tar dem om några veckor.

Mer squash! Två om dan får man äta eller ge bort för att hålla takten med växtligheten.

Rödlök i växande

Svällande bondbönor!

Sockerärter

Klätterbönor som verkligen klättrar, nästa år ska vi planera väggen de nu utgör lite bättre.

Brytbönan Purple Queen

Mer mangold, mycket mer mangold!

Paprikorna växer i drivhuset

Och chiliplantorna lika så!

Den sent odlade grönkålen ser vi fram emot att skörda av i höst.

Polkabetorna börjar synas nere i jorden.

Och grönsalladen fortsätter att leverera vecka efter vecka.