Morgontur i köksträdgården

En julimorgon vid 8-tiden går vi en runda i villaträdgården. Känslan av att kunna tassa ut barfota i pyjamas
och titta på allt som växer är underbar!

Låda nummer 1. Stort näringsbehov: frilandsgurka, purjolök, squash, kålrabbi

Låda nummer 2. Måttligt näringsbehov: rödlök, scharlottenlök, rädisa, rucola, grönkål, palsternacka, morötter, rödbetor och två sorters sallad

Låda nummer 3. Litet näringsbehov: Jordärtskockor och potatis av två olika sorter

Låda nummer 4. Självgödslande: brytbönor, bondbönor, klätterbönor, sockerärtor och persilja

I växthuset frodas det: tomater, chili, vindruvor, melon och paprika!

Mot växthusfönstret trycker sig en av vinrankans klasar. En av utmaningarna nu är att lära oss att
ta tillvara även på bladen. Vindolmar kommer stå på menyn inom kort.

Tomater, tomater, tomater!
Provsmakade den första vitaminstinna röda tomaten idag, alldeles ljummen i morgonsolen!

Squashblommorna lyser i landet!

De första av årets Golden Zucchini växer fram.

Nu är morötterna så pass stora i extra lådorna att de klarar att täckodlas utan att försvinna i
allt gräsklipp. I år har vi blivit täckodlingsfrälsta efter att ha läst sida upp
och sida ner i Sara Bäckmos fantastiskt inspirerande blogg
Skillnadens trädgård https://blogg.land.se/skillnadens-tradgard/

Hej där morotsblast!

Palsternacksbladen lyser i solen. Det är första året vi provar att odla palsternacka
och det ska bli spännande att se hur det går.

Och hallon till yoghurttallriken finns det gott om.

Bortanför växelodlingslådorna håller rödvinbären på att bli röda. Trädgården är full av
småfåglar som gärna tar röda bär så de växer säkrast under nät.

Även de svarta vinbären börjar mogna.

Mitt bland jortärtskockorna hittar vi självsådd gurkört.

Och nu blommar även den gula krassen.

Och på rundan tittar vi såklart inte bara på grönsaker, bär och frukt utan också på blommorna.
De sköra små alliumbollarna som sattes för att utgöra vårblommor seglar i juli över
stockrosornas stora bladverk. Ibland blir det inte som man tänkt sig, men bra nog ändå!

Rosor, rosor, rosor!

Vi har fyra honungsrosor Hybrida (R. Helenae) som nu är i full blom, så här söta är de enskilda blommorna! De planterades 2013, en under ett av äppelträden och tre vid spaljén vid trädäcket. Framförallt de vid spaljén har dock tagit längre tid på sig än förväntat att etablera sig ordentligt. Otåligheten är stor! Vi vattnar dock i stort sett aldrig denna del av trädgården och det tillsammans med sandjorden påverkar kanske att de inte hunnit bre ut sig mer. Kanske de bör beskäras mycket mer än vi har vågat oss på. De är dock enormt söta just nu och här kommer en serie bilder av dem. Den röda rosen mitt emellan de två närmast i bild är Sympathie som planterades på sensommaren för ett år sedan. That's Jazz som också planterades då står mellan de två bortersta honungsrosorna, den fick vad vi tror var rosrost för två veckor sedan ungefär och vi beskar den då brutalt och slängde allt i soptunnan för att slippa spridning. Det verkar ha funkat hittills. Det känns svårt att lära sig vårda rosor då de kan bli så fantastiska och samtidigt kan så mycket gå fel med dem. Men det är kanske därför man också njuter så av att se dem blomma när man vet hur sköra de är. Tanken vid spaljén var att ha en vägg av vita rosor, dessa tre blommar dock så kort period att vi valde två sorters långtidsblommande för att komplettera det hela. Får se hur det artar sig om några år. Förhoppningsvis finns det då en tjock vägg i grönt, vitt och rött.

Från frön till frys

Mitten av juli och nu börjar trädgården kunna ge lite mer avkastning. Vi är mitt i processen från frön och skott till frys och matkällare och sen vidare till köksbordet. Nu behöver vi snart städa ur matkällaren för inom kort är det dags att ställa ner nya burkar av mos, sylt, chutney, årets rotsaker och flaskor med saft. Det är en otroligt härlig känsla att vara lite självförsörjande. Frågan är bara hur man bäst tar till vara på örter, frukt, bär och grönsaker för att inte något ska förgås och för att allt ska räcka länge. Efter några år inser vi att det gäller att ligga lite steget före och vara beredd att förvälla, safta och sylta. Rucolan förlorade vi ju till exempel i onödan till blomningen då vi kunde ha haft kylen full av egen pesto nu. Vi läser därför på och ber om råd, testar och funderar, experimenterar och skriver ner hur vi kan göra bättre nästa år. Det kommer att ta ett liv att lära sig detta, men det är någonstans det som också är det härliga med odlingen.

Idag kunde vi inte längre hålla oss utan skördade årets första kålrabbi. Så snygg! Den rårivdes
och blandades med finhackad persilja, rårivet äpple, en god olivolja, lite balsamvinäger
och flingsalt och serverades till en omelett med mangold, rödlök och persilja från
trädgården. Supergott!

De allra första trädgårdshallonen börjar nu mogna, snart kan vi plocka in litervis.

Ambitionen var att ha många ätbara blommor i vår potager i år. Vi hann dock inte riktigt med då så mycket tid gått åt till att snickra växelodlingslådor och ny liten veranda till den nya dörren mellan köket och köksträdgården. Men i trädgården finns i alla fall pelargon, krasse (som här på bilden), lavendel och gurkört att blanda i sallader och dekorera kakor med. Inför nästa år har vi redan nu fått vallmofrökapslar av vänner och vi ska äntligen börja odla mörkt solrosor. Längtar redan nu!

Och här är 2015 års allra första röda tomat i Villaträdgårdsodlings växthus. Tjoho, nu börjar det! Hoppas kunna få tillräckligt med tomater från de 14 plantorna i 10-litershinkar i växthuset för att kunna göra röror av olika slag som kan räcka under höst och in på vintern. Vi får se om det lyckas.

Mangolden växer så det sprakar. Petade ner frön i maj, har skördat ett par veckor och nu den 19 juli tog vi in en tredjedel av bladen för förvällning och nedfrysning. 

Innan förvällning hackade och sköljde vi dem noggrant. 

Efter att de kokat 3 minuter i saltat vatten har massan sjunkit ihop betydligt. Här spolas de med kallt vatten för att behålla den vackra färgen inför infrysningen. Denna omgång resulterade i fyra 1-literspåsar med förvälld mangold och i vinter åker den ner i pajer eller soppor.

Rosor, kålrabbi och lök i vardande

Idag skymtade vi plötsligt (mitt i den långa och breda syrenhäcken) blommande krolllilja.
Fram med spaden!

Krollliljan har hittat en ny plats i skuggan. Lite mer synlig för betraktare! Hoppas den inte ogillar den nya placeringen.

Plockar nu in rosor och sätter i små vaser runt om i huset. Här flyter Hybrida, Rose de Rescht och
Thérèse Bugnet i en vas tillsammans på köksbordet.

Honungsrosen i full blom påväg uppför det mittersta av våra tre äppelträd. 
Ännu finns det många knoppar kvar att njuta av.

Doften, det är värt att luta sig fram och komma riktigt nära!

Vad händer då i grönsakslanden? Vi har just nu den ytterst tillfälliga känslan av att faktiskt ha kontroll. Kontroll på ogräset, kontroll på jorden (det verkar inte vara för torrt i landen då vi haft några dagar med regn och det är inte heller för blött då solen faktiskt skiner). Det växer också fint och vi börjar kunna smaka på alltfler saker. Se  bara!

Slätbladig persilja i massor! Finhackar, fryser in, blandar i sallader, i pastasåser, pajer...

Lyfter på täckduken för att se vad som pågår och hittar denna snygga skapelse därunder, i sällskap med ett 40-tal till.
Vilken kålrabbilycka! Nu gäller det att börja planera för allt som ska lagas när det är dags för skörd så inget går till spillo.

9 m2 blommande potatisblast! Och två rader à 3 m med jordärtskockor. Vi ser fram emot många måltider i höst.

Nu är de flesta bönor och ärtväxter uppstöttade med aroniagrenar och allehanda snören i denna solbelysta och bohemiska låda. För att se vad vi satte 2015 se inlägget Planering från i maj.

Sallad i massor, vi skördar och skördar med det växer bara igen på en gång!
I samma låda som denna, där rucolan tidigare stod, har vi nu satt grönkål
och där rädisorna är skördade är nya rädisor på gång och fler polkabetor.

Purjolöken börjar ta fart

Rödlök i vardande! Den första har vi skördat till en av alla grillmiddagar.

Scharlottenlök på gång!